Excel2Tabularというソフトを使うと簡単に表が作成できるらしい。
まだ、実際に使ったわけではないが、便利そうだったので記載。
Excel2Tabular
http://www.ne.jp/asahi/i/love/E2T/
Excel2Tabular©は，LaTeX のtabular環境に記述するソースを，Microsoft Excelのワークシートに作成された任意の表から生成するためのアドイン・ソフトです。類似のソフトと比べた特徴は，
・数値の多い表を簡単に美しく魅せるための機能が充実していること
（小数点位置揃え，有効桁数表示，アスタリスク*を自動的に統計的優位を示すものとして処理するなど）
・行方向・列方向に結合されたセルを含む表の変換に対応していること
・変換結果をExcelのワークシートにも出力でき，ソースの確認や手動での変更が行いやすいこと
・長い文字列がある場合は，セル内で自動的に折り返して変換できること
・水平方向の配置が「標準」の場合も，自動的に判別して変換できること
・hhlineパッケージを用いて，横方向の部分二重罫線を含む表の変換に対応していること
です。【本家のページから引用】
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